Recipe: Appetizing Bumbu Nasi Goreng Hijau
Bumbu Nasi Goreng Hijau.
You can cook Bumbu Nasi Goreng Hijau using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bumbu Nasi Goreng Hijau
- You need of Bahan A.
- It's 500 g of bawang daun/ bawang prei dipotong kasar.
- Prepare 3 bonggol of bawang putih (kurang lebih 35 siung).
- You need 150 g of bawang merah (kurang lebih20 siung).
- You need 8 biji of kemiri utuh.
- Prepare 500 of ml-600ml minyak (samakan dengan berat bawang daun).
- It's of Bahan B.
- You need 1 sdt of garam halus.
- Prepare 2 sdt of kaldu bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
- It's of Bahan C.
- It's 20 g of ebi kering sangrai haluskan (bisa diganti 1/2 sdt terasi).
- It's 2 sdm of minyak wijen.
Bumbu Nasi Goreng Hijau step by step
- Siapkan semua bahan. Haluskan bahan A (saya pake blender) sampai halus (krn sudah pake minyak jadi tdk perlu ditambah air ya)..
- Panaskan wajan, tuang bumbu yg sudah dihaluskan masak dengan api sedang 10 menit sambil diaduk aduk sampai minyaknya keluar lalu tambah bahan B agak kecilkan api, masak lagi 10-15 menit aduk terus sampai warna menjadi hijau tua dan berminyak. Kemudian tambahkan bahan C, masak lagi selama 5 menit sambil diaduk terus ya. Matikan api dan biarkan dingin..
- Setelah dingin, minyak akan naik dan kelihatan banjir minyak tp jangan dibuang krn minyak itu berfungsi mengawetkan bumbu. Masukkan dlm toples kedap, Insha Allah bisa tahan disuhu ruang 3-4 minggu, 2-3 bulan dichiller..
- Pengguna'annya 1-2 sdt untuk 1 piring nasi atau 2-3 sdt klo' suka bumbu yg medok/banyak bumbu. Pengguna'annya nasi tinggal dicampur bumbu lalu ditambah 1/2 sdt kaldu bubuk, sejumput garan (Jangan lupa tes rasa), 1 sdt saos raja rasa, 1/4 sdt kecap ikan atau 1/2 sdt saos tiram sesuai selera. Jika suka pedas bisa ditambah irisan cabe..
- Selamat mencoba,.
Comments
Post a Comment